Basollua Sociedad Gastronomica San Sebastián Spagetti Boloñesa

Spaguetti boloñesa

Es una de las típicas recetas que cuesta muy poco tiempo y que hace las delicias de niños y mayores.

 

Spaguetti boloñesa

Ingredientes

  • 500 gramos de spaguetti
  • 175 gramos de carne picada de ternera
  • 175 gramos de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 700 gramos de tomates
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Poner agua a calentar a fuego fuerte en una olla grande. Cuando rompa a hervir añadir una cucharadita de sal y los espaguetis, dejar que cueza hasta que esté ‘al dente’, según instrucciones del paquete (unos 10 minutos).
  2. Lavar, perlar y picar muy finas la zanahoria, el ajo y la cebolla. También lavar y rallar los tomates en un bol aparte, y reservarlos.
  3. En una sartén, poner un poco de aceite a calentar a fuego medio. Echar la cebolla y el ajo, cuando la primera este transparente agregar la zanahoria y freír durante unos minutos, hasta que se dore todo.
  4. Agregar la carne picada, salpimentar al gusto y dejar que se haga. Agregar el tomate rallado y mezclar bien, echar un poco de orégano y bajar un poco el fuego, dejar unos minutos para que espese un poco, removiendo de vez en cuando.
  5. Escurrir la pasta, servir con la salsa boloñesa por encima y espolvorear un poco de queso rallado.

 

 

Se chuparán los dedos!!!!

On egin!!!!

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